麦ご飯　牛乳　わかめスープ　
えびのチリソース　メープルマフィン

現在、日本で食べられているえびのチリソースは、料理人の陳建民（ちんけんみん）さんが日本で中華料理店を営むにあたり、四川料理をアレンジして作ったものが元になっています。陳建民さんは、日本における四川料理の父と言われ、本場の料理を日本人向けに積極的にアレンジして、日本に四川料理を広めました。