ご飯 牛乳　八宝湯　ヘルシーから揚げトマトあんかけ

「ヘルシーから揚げトマトあんかけ」は中部中学校の生徒が考えた献立です。鶏ムネ肉を使うことで、カロリーを控えめにし、トマトやオクラ、たまねぎなどの夏野菜をたっぷり使ってさっぱり、ヘルシーにと工夫された献立です。揚げた鶏肉を釜の中で、たれとからめて作りました。

　写真は、出来上がったおかずを配缶している様子です。ひとりあたり何ｇになるか計算して、クラスごとに人数分をバットにいれていきます。