発芽玄米ごはん・牛乳・豚汁・さばの塩焼き・即席漬　　　

○こんだてメモ
　今日は、発芽玄米ごはんです。発芽玄米は、玄米を水につけて、芽を0.5ミリ程発芽させたものです。玄米より食べやすくなり、あま味が増えるのが特徴です。白いごはんよりも発芽玄米には、若返りのビタミンといわれるビタミンＥやストレスを軽くしてくれる効果があると言われているギャバが多くふくまれています。さばの塩焼きは、ごはんが進みますね。しっかり食べましょう。

　暖かい１日となりました。子どもたちも楽しそうに昼放課の時間を過ごすことができました。

レーズンロールパン・牛乳・豆乳ポタージュ・セレクトフライ・カラフルソテー　　　　　　　　　　　　　　　　　

○こんだてメモ
　今日は、セレクト給食の日です。みなさんは、どちらのフライを選びましたか？Ａのさかなの香草フライの魚は、冬が旬の「たら」です。パン粉の中には、バジルが入っています。Ｂのボロニアカツは、ボロニアソーセージのカツです。ボロニアソーセージは、北イタリアのロマーニャ州の州都、ボローニャが原産のソーセージです。楽しんで食べてください。今年度初めて、レーズンロールパンがでます。レーズンには、カルシウムや鉄分がたくさん入っています。しっかり食べましょう。

きなこあげパン・牛乳・ポテトのカレースープ・煮込みハンバーグ・花野菜サラダ　　　　　　　　　　　　　

○こんだてメモ　
　今日の揚げパンは「きなこ」をまぶしてあります。みなさん、「きなこ」は何からできているか知っていますか？（少し間をおいて）それは「だいず」です。先日、節分豆を食べましたね。この「節分豆」を粉にしたものが「きなこ」です。だいずのたんぱく質や食物せんいを丸ごと食べられる「きなこ」はとっても健康によいです。香ばしくて栄養のある、きなこあげパンを味わいましょう。

　選手たちは寒い中、がんばって走っています。

一宮市民ロードレース大会に向けて、光明寺公園で練習会が行われています。本校のロードレース部も元気に参加しました。

　昼放課に全校でなわとびをしました。音楽に合わせて、軽快にとんでいます。高学年は難しい技にも挑戦です。

ごはん・牛乳・鬼のすまし汁・いわしのかば焼き・こがね和え・節分まめ

○こんだてメモ　　　　　　　　
　明日、２月３日は「節分」です。今日の給食は、節分にちなんだ献立です。一年間に節分は、４回あります。知っていましたか？節分とは、季節がかわる日、「立春・立夏・立秋・立冬の前日」のことをいいます。節分には、「豆まき」や「いわしをひいらぎの木にさして」鬼を追いはらったりする風習があります。今日の給食では、「鬼のかまぼこ」や「いわしのかば焼き」や「節分豆」を食べて、鬼を追いはらい、元気に過ごせるように願って食べましょう。

小型ロールパン・牛乳・焼きそば・ファイバーサラダ・ココアパウダー
○献立メモ
　毎月の最後の日は「そばの日」だそうです。江戸時代に商人が縁起物として毎月 月末に蕎麦を食べていたことに由来して、「もっと多くの人に、美味しい蕎麦を食べてもらう」ことを目的として制定されました。みなさんも、1年の最後の月末、大晦日の夜に「年越しそば」を食べた人もいるかもしれませんね。一宮の学校給食では、本物の蕎麦粉を使った蕎麦は出ませんが、今日は久しぶりの「焼きそば」です。江戸っ子の縁起担ぎに倣って、みなさんに良いことがありますように！

ご飯・牛乳・ひきずり・れんこんサンドフライ・菜の花とベーコンのウキウキ卵いため
○献立メモ
「ひきずり」は鶏肉を使ったすき焼きのことです。愛知県は、昔から鶏の飼育が盛んであったため、すきやきに鶏肉を使うようになりました。「菜の花とベーコンのウキウキ卵いため」は、朝日東小学校の児童が考えた献立です。一宮市特産の「浮野の卵」を使い、栄養満点で彩りもきれいな、食欲をそそる献立です。今日で全国学校給食週間は終わりますが、地域に伝わる郷土料理や地場産物について知ることができましたか？地域の伝統を大切に受け継いでいきたいですね。

きしめん・牛乳・信田の含め煮・水菜のシャキシャキ和え

○献立メモ
今日は「きしめん」です。きしめんは、愛知県刈谷市で作られた平たいうどんが始まりという説があり「ひらうちめん」とも呼ばれています。うどんと比べてやわらかく幅が広いことが特徴です。他にも「きしめん」の名前の由来は、「きじ」という鳥の肉を具材にしていたことから「きじめん」が「きしめん」となった説や、紀州という現在の和歌山県のあたりから来た人が作った「きしゅうめん」が「きしめん」となったなど、様々な説があります。

　今年度１１回目の避難訓練を実施しました。今回は緊急地震速報が発令された際に、すばやく身を守り、安全・迅速な避難の仕方と基本行動を再確認させる目的で行いました。今回は大変素早く避難することができました。

　本日中間放課に、おとぎのひろばにて読み聞かせボランティアの方による読み聞かせが行われました。とても楽しみにしている子が多く、時間がたつにつれてどんどん児童が集まってきています。今年度の読み聞かせもあと少しです。ボランティアの皆さん今までありがとうございました。あと少しよろしくお願いします。

ご飯・牛乳・けんちん汁・鮭の塩焼き・即席漬・味付けのり
○献立メモ
　今日から１月３０日までは「全国学校給食週間」です。この週間中には、この地方に古くから伝わる郷土料理や、伝統的な食材を使った献立がたくさん登場します。この期間を通して、給食の意義や役割について考えてみましょう。今日の献立は、今から130年前の「給食の始まり」にちなんだ献立になっています。現在の恵まれた時代に生まれ育った みなさんには、物足りない献立かもしれませんね。しかし、昔の子どもたちにとっては、給食は栄養を摂る大切な機会でした。食べ物に感謝して、給食をいただきましょう。

ご飯・牛乳・茶わん蒸しスープ・照り焼きハンバーグ・花野菜ぞえ　　

○献立メモ
ブロッコリーは花のつぼみ部分を食べる野菜です。では、実際にどのような花が咲くのか見たことはありますか？ブロッコリーはアブラナ科なので、キャベツ・白菜・小松菜・菜の花・かぶ などの花とよく似ていて、黄色く小ぶりな花が咲きます。ブロッコリーのように花の部分を食べる野菜は他にもあり、カリフラワーはもちろんのこと、菜の花・みょうが・ふきのとうなどです。みなさんが思っている以上に、花野菜は身近なものかもしれませんね。

　掃除の時間では、みんなで協力して活動しています。隅々まできれいになるように頑張っています。

ご飯・牛乳・ちゃんこ汁・鶏肉とさつまいもの甘辛だれ・ゆかり和え　　　
○献立メモ
　さつまいもは、でんぷんが多く含まれているため、ご飯やパン、めんと同じ黄色いグループの「身体の熱や力の素になる食品」の仲間です。そのほかにも、おなかの調子を整えてくれる食物せんい や 身体の中の水分を調節するカリウム、風邪から身体を守ってくれるビタミンCが豊富です。さつまいものビタミンCはでんぷんに守られていて、熱に強く 壊れにくい特徴があります。しっかり食べてくださいね。

クロスロールパン・牛乳・ミネストローネ・フライドバジルチキン・イタリアンサラダ
○献立メモ
　今日は、一宮市がイタリアのトレビーゾ市と姉妹都市提携を結んだことを記念した「イタリア献立の日」です。イタリアではトマトの栽培が盛んなので、トマトを使った料理が多くあります。ミネストローネは、イタリアでは日本の「おみそ汁」のような存在で、家庭ごとにレシピが違うそうです。今日はトマトとマカロニと、いろんなお豆が入っています。また、バジルというハーブ（香草）も有名で、今日は鶏肉に漬け込みました。イタリアの味を楽しんでください。

ご飯・牛乳・沢煮わん・さばのカレー揚げ・おひたし
○献立メモ
　今日の沢煮わんには、大根、にんじん、ごぼうの三種類の根菜が入っています。根菜とは、土の中でできる野菜のことです。この三つの根菜にまつわる昔話を紹介します。『昔々、大根とにんじんは、ごぼうと同じように真っ黒だったそうな。ある日、三人はお風呂に出かけました。大根はきれい好きで、せっけんできれいに体を洗って、真っ白になりました。にんじんはお風呂が大好きで、ずっと湯船に浸かっていたので、のぼせて真っ赤になってしまいました。ごぼうはお風呂が嫌いで入らなかったから、真っ黒なままなのだとさ。おしまい。』

　今日のこんだては、麦ご飯・牛乳・二色丼の具・豆乳みそ汁・骨太和え　でした。

　今日は『豆乳みそ汁』でした。合わせみそ汁に豆乳が入って、まろやかで体の温まる給食でした。

　豆乳は大豆からできていますが、あの丸い豆から、どうやって作られているのでしょうか？　

　大豆を水に浸して一晩おくと、水を吸った大豆は2.5倍くらいに大きく膨らみます。この膨らんだ豆に水を加えてつぶします。すりつぶされた大豆と、大豆から出た白い汁が混ざった「呉（ご）」を加熱して、絞った液体が豆乳です。
　絞りかすは「おから」になり、煮物などにして食べることができます。
　豆乳は、豆腐の原料になったり、牛乳のようにそのまま飲んだりすることもできます。
　健康にもよい食品なので、いろいろと工夫して食べられるといいですね。