今日のこんだては、ご飯・牛乳・かすじる・とりにくのからあげ・ひじきのいため煮　でした。

　から揚げは、給食でも大人気のメニューです。愛知県は鶏肉や豚肉、牛肉などの畜産業も盛んに行われています。地鶏の王様と言われている「名古屋コーチン」が生まれた場所も愛知県です。愛知県は、醸造業が盛んで、工場から出る酒やビール・しょうゆの『粕（かす）』が大量にありました。栄養分が多く、比較的安く買えるため、エサとして活用できたということも、愛知県の畜産の発展の大きな力になってきたといわれています。
　今日の「かす汁」にも、『酒粕（さけかす）』が入っています。栄養もうまみもあり、料理に深みが出ます。