はん・牛乳・八宝菜・春巻き・ひじきの中華サラダ　　　　　

○　こんだてメモ
　４月から6月は「新たまねぎ」がおいしい季節です。たまねぎの歴史は古く、３０００年以上も前から食べられていました。なんと、エジプトのピラミッドを作った人たちも、たまねぎを食べて元気(げんき)になっていたとか。たまねぎは、全国での生産量が だいこんやキャベツに次いで第３位の野菜です。給食でも家庭でも、色々な料理で登場します。新たまねぎは、収穫した後、すぐに出荷するので水分が多くふくまれ、柔らかくて甘味が強いことが特徴です。今日の給食では、八宝菜にたまねぎが使われています。