麦ごはん・牛乳・なすのドライカレー・いろどりサラダ・ヨーグルト

○　こんだてメモ
　なすは一宮市でもたくさん栽培されている野菜の一つです。原産地はインドで、４〜５世紀には中国に伝わったようです。日本へは８世紀ごろに中国から伝わりました。奈良時代には栽培されていたようです。「なす」の語源は、夏にとれる野菜なので「夏の実」から「なすび」になり「なす」になったと言われています。なすの紫色はナスニンで、ガンや高血圧などの病気の予防に効果があると、されています。また、水分が多く、体を冷やす効果もあります。