ご飯・牛乳・粕汁・さけの香味だれ・磯香和え

○　献立メモ
　今日のお汁には、「酒粕」が入っています。酒粕は、日本酒を作る時にできるもので、蒸したお米と米こうじで仕込み、発酵したもろみを搾った時にできます。たんぱく質や炭水化物、食物せんい、ビタミン類が豊富に含まれていて、栄養価が高い食材です。最近では、酒粕をお湯で溶き、糖分を加えたものも甘酒としています。アルコール分はほとんどないので子どもでも飲むことができますよ。