○　今日のこんだて
　ご飯・牛乳・ロールパン・米粉の人参ポタージュ・チキンのブルーベリーソース・彩リサラダ

○　こんだてメモ
　今日は、目の愛護デーです。１０１０を横にするとひとの目と眉に見えるからだそうです。今日の目の愛護デーにちなみ、目に優しい献立になっています。米粉の人参ポタージュの「人参」には、体内でビタミンＡになるカロテンがとても多く含まれています。ビタミンＡには、目の粘膜を保護したり、目の網膜を丈夫にする働きがあります。また、今日のチキンのソースは「ブルーベリー」と「赤ワイン」がはいっています。ブルーベリーや赤ワインに含まれるアントシアンには、目の働きを良くする働きがあるといわれています。

○今日のこんだて
　ご飯・牛乳・秋の旬カレー・福神漬け・フルーツクリームヨーグルト

○こんだてメモ
　10月の旬の食べ物には、何があるか知っていますか？れんこん・きのこ・さつまいも・さといも・くり・りんご・さば・などたくさんあります。今日の「秋の旬カレー」には、しめじ・エリンギ・さつまいもを使っています。秋は、「食欲の秋」や「スポーツの秋」と言われます。しっかり食べてたくさん体を動かしましょう。

○　今日のこんだて
　ご飯・牛乳・ちゃんこ汁・生揚げの肉みそかけ・ゆかり和え

○　こんだてメモ
　給食に毎日登場するのが、牛乳です。牛乳には、骨を作るもとになるカルシウムが豊富ですが、それだけではありません。牛乳には、筋肉づくりをしたり、筋肉痛や疲れを和らげる効果もあるそうです。毎日欠かさず飲みましょう。

○　今日のこんだて
　五目うどん・牛乳・さつまいもと大豆の甘がらめ・即席漬け

○　こんだてメモ
　はしは、「つまむ」「はさむ」「きる」「すくう」くるむ」「はがす」「まぜる」など、はしだけでたくさんのことができます。はしを正しく持つと、力の入れ方やはさみ方を調節でき、自分の手の一部のようにスムーズに食事をすることができます。みなさんは、正しい箸の持ち方で上手にうどんをすくって食べたり、大豆の豆をつまんで食べたりすることが、できましたか？

○　今日のこんだて
　ご飯・牛乳・白みそ汁・いわしの梅煮・ささみと野菜のあえもの

○　こんだてメモ
　いわしは、青魚の仲間で、青魚には、ＤＨＡやＥＰＡなど頭の働きをよくするといわれている脂がたくさんのって、おいしい季節になります。今日は、いわしを甘辛い調味料と梅で煮てあります。梅が、いわしの臭みを和らげ、骨まで軟らかくして食べやすくする働きがあります。
　

○　今日の献立
　親子丼・牛乳・けんちん汁

○　こんだてメモ
　人参は、給食をはじめ、毎日の食卓によく登場します。鮮やかなオレンジ色は、料理に彩りを添えてくれます。人参は、アフガニスタンが原産国と言われ、シルクロードを伝って東西に広がっていき、江戸時代に日本に伝わったといわれています。はじめは、赤や黄色・紫色の人参だったそうですが、オレンジ色の人参の方が栽培しやすかったことから、オレンジ色の人参がたくさん作られるようになったそうです。

○　今日の献立
　ご飯・牛乳・ワンタンスープ・ホイコーロー・オレンジ

○　献立メモ
　「中華メニューは漢字が難しくてどんな料理かわからない。」と思ったことは、ありませんか？中国料理は、基本的に「食材と調理法と切り方」で表されています。ホイコーローのホイコーとは、回す鍋と書きますが、鍋に戻すという意味です。ローは、肉の意味です。塊のまま一度煮た豚肉を切って鍋に戻し、油でいためなおした料理のことを言います。日本の家庭でよく作られる回鍋肉は、豚肉のみそ炒めとみなされることがおおいそうです。