毎月 １９日は「食育の日」です。地元野菜が使われたり、郷土料理が出たりすることがあります。今日も、地元 ・一宮市で作られた野菜が使 われていますがどれか分かりますか？
　それは切り干しナムルわれている切り干し大根です。給食で出る切り干し大根 は、スーパーで売っているものと比べて太めに切られていますね。しゃきしゃきとした食感が楽しめて、だいこんのうまみも感じられます。


今週もおいしく、たくさん食べました！

さて、来週の給食は何かな〜？？　↓↓↓↓　お楽しみに！！！

　今日はヨーグルトがつきました。給食には、よくヨーグルトがつきますね。なぜでしょうか。それは、カルシウムが多いからです。予想ができた人も多いのではないでしょうか。毎日牛乳でカルシウムを摂っているのにヨーグルトまででるということは、牛乳を飲むだけでは必要なカルシウム量が足りていないということです。１日約900ｍｇ必要なカルシウムですが、牛乳１本でとれるカルシウム量は約220ｍｇです。乳製品以外にも、大豆や小松菜など、カルシウムが多い食品を意識して食べたいですね。

　明日の給食は何かな〜？？？↓↓↓　　お楽しみに！！

　今日は1か月に１回ある「旬を味わう日」です。旬を味わう日の給食にはこの季節のよくとれる食材をたくさん使っています。今日はどの食品が旬の食材かわかりますか？めばるのあんかけの「めばる」、アスパラガスのおかか和えの「アスパラガス」、新たまねぎのみそ汁の「新たまねぎ」です。すべて、献立名に登場していますね。栄養士さんは、注目してほしい食材を献立名に入れることがとても多いです。ぜひ、献立名に注目してみてくださいね。

明日の給食は何かな〜？？？↓↓　お楽しみに！！！

　ペンネボロネーゼと聞いて、どんな料理か想像することができますか？ペンネとはパスタの１種で、鉛筆のように先がとがった形をしています。ボロネーゼはひき肉と野菜を赤ワインで煮込んだソースでつくったパスタ料理です。つまり、ペンネボロネーゼは、ひき肉ソースのパスタです。
　パスタというと麺状のものを想像する人が多いと思いますが、実は、小麦粉からできた食品の総称で、ペンネ・ニョッキ、ラザニアなど、たくさんの形があることを覚えておきましょう。

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明日の給食は何かな〜？？↓↓↓　　　お楽しみに！！！

　骨太和えに入っている緑 の野菜がなにかわかりますか？
　これは、小松菜 です。骨太和えには小松菜 が使 われるときと、ほうれんそうが使われるときがあります。どちらも骨を強くするカルシウムが豊富 に入っているので、骨太和えと名付けられています。しかし、給食では小松菜やほうれんそうを使っただけでは骨太和えとは名付けません。もう一つ、骨太和えに必ず入っているのがちりめんじゃこです。これも、カルシウムがたっぷりの食材です。給食ではこまつなかほうれんそうと、ちりめんじゃこが和わさった時 、初めて骨太和えと命名します。

今日の給食は、いかがでしたか？


明日の給食は何かな？？↓↓↓↓　　お楽しみに！！

　給食 には「ヘルシーマーボードウフ」と普通 の「マーボードウフ」があります。今日 は「ヘルシーマーボードウフ」ですが、「ヘルシー」がつく時 とつかない時 の違 いを知 っていますか？
　普通 の「マーボードウフ」には豚 ひき肉 が使 われていますが、「ヘルシー」がつく日 は、豚 ひき肉 だけでなく、大豆 を砕いてひき肉 に見立てたものが入っています。大豆 はたんぱく質 やカルシウムが豊富 で油脂 が少ないので「ヘルシー」と名付けられています。食べていて違いが分かる人はいたでしょうか。

来週の給食は何かな？？↓↓↓　お楽しみに！！

　こんぶは、水に浸すとおいしいと感じる「うま味」という成分が出るので、そのまま食べるだけでなく、だしをとるために使われることもあります。だしをとったこんぶはそのまま捨てられてしまうことが多いですが、給食ではそのこんぶをきざんで違う料理に使うこともあります。今日はこんぶのうま味をそのまま味わえるようにだしは取らずに、塩吹ききこんぶと、野菜、鶏ささみの和え物にしました。うま味を感じながら食べましょう。

今日の給食は、いかがでしたか？



明日の給食は何かな？？↓↓↓　お楽しみに！！

　みなさん、ご入学・ご進学おめでとうございます。今日は、お祝いの気持ちをこめて、いちごゼリーを付けました。人気メニューのカレーと一緒に楽しんで食べてください。
　いちごの旬は１月〜４月頃で、この時期にいちご狩りを楽しんだことがある人もいるのではないでしょうか。とちおとめ、べにほっぺなど、いちごの品種はたくさんありますね。この地域では、どんな品種が出回っているのか気にしてみるのも面白いかもしれませんね。


明日の給食は何かな？↓↓↓　　お楽しみに！！　

　なばなは、春に旬を迎える野菜です。黄色の花を咲かせる前に収穫して食べるのが一般的です。また、そのまま食べるだけでなく、「菜種油」として形を変えたり、観賞用として楽しまれたりもします。
　菜の花と同じものと勘違いされてしまいがちですが、菜の花とは、特定の植物ではなく、アブラナ科アブラナ属すべての花のことをさし、なばなとは、その菜の花の１種です。
　違いを理解して旬の味を楽しみましょう。


明日の給食は何かな？↓↓↓　　お楽しみに！