静岡さくらご飯・牛乳・お花の豆腐ハンバーグ（照り焼きソースがけ）・野菜の磯香あえ・すいとん入りみそ汁

《駿河湾の桜えび》

　きょうは静岡県の特産物「桜えび」の入った「静岡さくらご飯」です。
　桜えびは美しい透明な桜色をした４〜５センチくらいの小さなえびです。桜えびは、昼間は水深400〜600ｍの中間層を群れになってゆっくりと泳いでいます。夜になるとえさとなる動物プランクトンを追って水面に上がってきます。
　桜えびは、体の表面には約160ヵ所の発光（はっこう）体をもっていて、寿命は一年の動物プランクトンです。透明（うめい）で美しい桜色をしているので、海の宝石（ほうせき）と呼ばれています。このキラキラしたピンク色は、じつは敵から身を守るためなのです。薄明かりでキラキラした水面では敵からみつかりにくくなります。すごいですね。
　桜えびはおもに駿河湾でしかとれないえびで、春と秋の年２回だけ漁がおこなわれています。桜えびは静岡県ならではの味です。味わって食べましょう。