今日の給食は，新潟開港１５０周年記念献立です。新潟港は，安政の五か国条約により，開港五港の一つに指定されました。１８６９年１月１日（明治元年１１月１９日）に現在の両津港を補助港として開港し，２０１９年１月１日に開港１５０周年を迎えました。開港当時，西洋料理が移入され，和洋折衷の洋食が普及し始め，牛鍋やカレーライス，ポークカツレツ（のちのトンカツ），オムライス，コロッケなどの料理が登場しました。