れんこんには穴がたくさんあり，穴をのぞくと先までよく見えます。という意味から，縁起のよい食べ物とされています。さて，この穴はいくつあいているか，知っていますか。大きさに関係なく真ん中に一つ，その周りに九つあいています。れんこんは泥の中で育つので，この穴から空気をとり込みます。一つの穴あらふさがっても，他の穴から空気がとり込めるようにたくさんあいているといわれています。
文責：吉澤