たらは白身魚で淡白な味わいのため，世界各国でいろいろな料理に使われています。イギリスでは，フィッシュ・アンド・チップスに，フランス，スペイン，イタリア，ポルトガルなどの南ヨーロッパでは，塩漬けにした干しだらがよく使われます。世界でなくてはならない食材の一つ「たら」。「たらとポテトの揚げ煮」を味わっていただきましょう。
文責：関川