今日のみそ汁の中に入っているにらの根は，土の中で複雑に絡み合い，人間が引き抜こうと思っても，全然抜けないほどしっかり根付いています。そして，にらは一日に２センチも伸びて二週間ほどで売り出されます。切ってもまた生えてくるほど強い生命力をもった野菜です。
食欲がないときなどスタミナをつけるために，もってこいの食材です。
文責：吉澤