切干だいこんは，その名の通り，だいこんを細く切って干したものです。生のだいこんよりもカルシウムがたくさんあり，皆さんの体の骨や歯を丈夫にしてくれます。切干だいこんなどの乾燥させた食べ物は，生の野菜とちがって，長い間とっておくことができるのでとても便利です。
文責：吉澤