大根のおいしい季節になりました。大根は生でも，煮ても，乾燥させて切干だいこんにしても食べることができるので，この季節になくてはならない野菜です。
今日の給食では，千切りにしてサラダにしました。千切りにすると意外とたくさんの量が食べられます。大根サラダを食べると，１回の食事でとった方がよいとされる野菜の量の半分が食べられます。おいしくいただきましょう。
文責：吉澤