はたはたは，東北地方の海や新潟県の海などでとれる魚です。産卵期になると，冬の荒れた日本海にやってきます。冬の雷が鳴るころによくとれるので，別名「雷魚」と呼ばれています。秋田県では，はたはたから作られる「しょっつる」という調味料が有名です。はたはたは，体の抵抗力を高めるビタミンＡや骨を丈夫にするカルシウムが豊富な食品です。
文責：吉澤