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〈今日の献立〉
・ご飯
・銀ダラのみぞれがけ
・白菜のごまよごし
・具だくさん味噌汁
・牛乳
〈給食クイズ〉
大根の部位で「おろし」に適しているのはどの部分でしょう?
1.上部 2.中央部 3.下部
答えは「おりたたみ記事・ここをクリック」に掲載しました。
おりたたみ記事・ここをクリック
正解は、1の「上部」です。
葉に近い上部分は、水分が多く水々しいのが特徴です。他の部位に比べて甘味も強いので、大根おろしやサラダなど、生で食べるのに適しています。
栄養士 大西
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