１０月7日（水） 本日の学校風景（１）
・チーズパン ・シュラスコ風チキン ・ジャーマンポテト ・野菜スープ ・牛乳 ＜給食クイズ＞ 本場のシュラスコの焼き方はどれでしょう。 １．鉄板焼き ２．蒸し焼き ３．串焼き 給食クイズの正解は３番の串焼きです。 シュラスコは、ブラジルや中南米でよく食べられている肉料理です。 鉄の串に岩塩で下味をつけた牛や豚、鶏肉の塊を刺し、炭火でじっくり焼き上げます。食べる時は塊の肉をナイフでそぎ落として食べやすい形にします。 料理名となっているシュラスコですが、もともとはバーベキューという意味であり、ブラジルではホームパーティーなどの機会に家庭でも振る舞われています。 栄養士 武井 |
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