９月２４（木） 本日の学校風景（２）
・ふりかけご飯 ・揚げ餃子 ・かみかみサラダ ・わかめスープ ・牛乳 ＜給食クイズ＞ 日本の餃子といえば焼き餃子ですが、餃子発祥の中国ではどの餃子がよく食べられているでしょう。 １．水餃子 ２．揚げ餃子 ３．焼き餃子 給食クイズの正解は１番の水餃子です。 中国では、餃子をご飯のおかずではなく主食として食べます。中国で食べられている餃子は水餃子で日本の餃子よりも皮が厚いという特徴があります。 日本で餃子が有名な都市は栃木県の宇都宮市と静岡県の浜松市です。 餃子の作り方は、満州から戻ってきた軍人が本場の作り方を広めたり、日本に来た中国人が店を出したりしたことが元になっており、現在では、餃子は家庭料理として広く親しまれています。 栄養士 武井 |
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