８月３１日（月） 本日の学校風景（3）
・石狩ご飯 ・小魚の唐揚げ ・五目きんぴら ・味噌汁 ・アセロラゼリー ・牛乳 給食クイズ 料理名“きんぴら”の語源は次のうちどれでしょう。 １．料理がよく食べられていた地名 ２．昔話の登場人物の名前 ３．主に使う調理器具の名前 正解は２番の昔話の登場人物の名前です。 昔話、金太郎の主人公は坂田金時といい、息子の名前が金平です。 金平も金太郎と同様に強く、勇ましい人物だったということで、”強いもの”や”丈夫なもの”を金平と呼ぶようになり、歯ごたえが強く、精のつく食材であった牛蒡をたくさん使った料理に”きんぴら”と名を付けたそうです。 栄養士 武井 |
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