１１月１７日（金） 本日の給食
鯛めし 竹輪の二色揚げ 胡麻和え すまし汁 抹茶ケーキ 牛乳 昔からおめでたい魚として食べられてきた「 鯛 」を使って、「 鯛めし 」を炊きました。鯛のアラと昆布から取っただしを使ってご飯をたき、焼いた鯛の身をたっぷり混ぜ込んでいます。 生徒たちは、校章がデコレーションされた抹茶ケーキと「 祝 」のなるとに喜んでいました。 栄養教諭 稲橋 １１月１７日（金）給食室より
給食では本日、お祝い献立を作りました。 抹茶ケーキには、粉砂糖で校章のデコレーションをしました。（写真上・中） これがそのままクラスに届きます。 また、なるとには「祝」の文字が入っているものを使いました。 栄養教諭 稲橋 １１月１６日（木） 本日の給食
五目あんかけ焼きそばは、旬の白菜をたっぷり使って作りました。 白菜は、気温が下がるほど甘みが増しておいしくなります。ビタミンCとカリウムが豊富なので、風邪予防のためにもたっぷりとりたい野菜です。 栄養教諭 稲橋 １１月１５日（水） 本日の給食
菜めし 大蔵大根のおでん 果物（りんご） 牛乳 「 大蔵大根 」は、江戸東京野菜のひとつです。 昭和４０年くらいまで、東京の世田谷区周辺でたくさん育てられ、親しまれていました。大きさは青首大根より大きくて長いです。太さが均一で、根の先が丸く詰まった形をしています。肉質は緻密なため、煮崩れしにくく、おでんやふろふき大根にするとおいしいです。 大きくて、葉までおいしく食べられる「 大蔵大根 」ですが、形のそろった青首大根が主流になったため、あまり栽培されなくなってしまいました。給食で初めて食べる人も多いのではないでしょうか。 栄養教諭 稲橋 １１月１４日（火） 本日の給食
きのこ類は、食物繊維とビタミンDが豊富な食材です。ビタミンDは、カルシウムの吸収を助ける働きをするので、中学生にとって大切な栄養素のひとつです。また、きのこにはうまみ成分のアミノ酸が多く含まれているため、焼いたり乾燥させたりすることで、料理にうまみをプラスしてくれます。 栄養教諭 稲橋 １１月９日（木） 本日の給食
寒天は、食材の中で食物繊維の含有量がトップクラスです。 便秘の解消や肥満の防止、さらにはがん予防に効果があります。最近では、手軽に料理に混ぜて食べられるものも売り出されており、ダイエット食品として食べている人も多いです。 栄養教諭 稲橋 １１月８日（水） 本日の給食
カナダ風フレンチトースト 鶏肉のメイプルマスタード焼き マッシュポテト サーモンのチャウダー 牛乳 カナダは、世界一のメープルシロップ生産国です。 サトウカエデという木の樹液から作るシロップは、天然の甘味料として世界中で親しまれています。 今日のフレンチトーストと、鶏肉の味付けにメープルシロップを使っています。 栄養教諭 稲橋 １１月７日（火） 本日の給食
給食では玄米をよく出します。玄米には、ビタミンB1が豊富です。ビタミンB1は、摂取した炭水化物をエネルギーに変換するときに必要な栄養素です。不足しがちな栄養素のひとつでもあります。 栄養教諭 稲橋 １１月６日（火） 本日の給食
「 高野豆腐 」は、日本で昔から食べられている食材です。 木綿豆腐を凍らせて乾燥させたもので、栄養価の高い保存食として知られています。もともとは精進料理として、肉の代わりに使われていましたが、今では健康のために食べる人も多いです。 栄養教諭 稲橋 １１月２日（木） 本日の給食
玄米ご飯 鮭のちゃんちゃん焼き 道産子汁 果物（りんご） 牛乳 「 鮭のちゃんちゃん焼き 」は、北海道の漁師の料理です。 鮭の漁のとき、船の上で漁師が鉄板でちゃんちゃんと作る料理だから「 ちゃんちゃん焼き 」です。鉄板を炒めるときにちゃんちゃんと音がするから、という説もあります。 「 道産子汁 」には、北海道の味覚であるホタテ、じゃがいも、バター、コーンなどを入れています。体が温まります。 りんごは「シナノスイート」という品種です。 栄養教諭 稲橋 １１月１日（水） 本日の給食
「 黒米 」は、古代米のひとつです。 中国で2000年前から食べられており、皇帝や楊貴妃も好んで食べていたそうです。白米と混ぜて炊くときれいな赤色になるので縁起がいい上、食物繊維やミネラルも豊富です。 栄養教諭 稲橋 |
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