麦ごはん　イカのごまがらめ　おひたし　豚汁　甘夏

　今日の甘夏は、 「 雪中貯蔵甘夏 」 です。
　冬の間に降った雪を蔵の中に貯蔵しておき、そこへ甘夏をねかせると、おいしく熟成して夏まで食べることができます。
　疲労回復に効果的なビタミンＢ群とクエン酸が豊富な甘夏。運動会前におすすめの果物です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養教諭　稲橋

食育の日！東京フェア！

五穀ご飯　東京のお魚ハンバーグ　小松菜のソテー　トマトとレタスのスープ　牛乳

　本校の給食では、できる限り地産地消を推進しています。
　今日のハンバーグは、東京都の八丈島で水揚げされた 「 ムロアジ 」 を使い、ねぎやしょうがを加え、味噌で味付けをしています。
　また、ソテーの小松菜は江戸川区産のものです。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養教諭　稲橋

《 フランスフェア！ 》

ソフトフランスパン　鮭のムニエル　フレンチサラダ　ヴィシソワーズ　ワインゼリー　牛乳

　「 ムニエル 」 は、小麦粉をつけて焼く料理のことです。
　「 ヴィシソワーズ 」 は、じゃが芋の冷製ポタージュですが、給食では冷たく冷やすのが難しいので、温かいまま出しました。

　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　栄養教諭　稲橋

豚キムチ丼　ジャコとコーンのナムル　春雨スープ　河内晩柑　牛乳

　「 キムチ 」 は、朝鮮で保存食として作られていた漬物です。もともとは塩や山椒で漬けこんでいましたが、日本から渡った唐辛子が使われるようになり、今の 「 キムチ 」 になったそうです。
　ピリ辛で食欲をそそる味の豚キムチ丼に仕上がりました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養教諭　稲橋

グリーンピースご飯　手作りさつま揚げ　ガーリックポテト　ごまみそ汁　牛乳

　今が旬の 「 グリーンピース 」 を使って、 「 グリーンピースご飯 」 を作りました。くせがなく、甘みが強くておいしい 「 グリーンピース 」 でした。本物のグリーンピースの味が分かり、苦手な人も食べられたのではないでしょうか。
　さやむきを手伝ってくれた５組のみなさん、ありがとうございました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養教諭　稲橋

ハヤシライス　じゃがチーズ　ひじきと青大豆のサラダ　牛乳

　大豆には、大きさや色の違いでいろいろな種類があります。
　その中でもおいしくて人気の高い青大豆は、栽培が難しく数が少ないので、普通の大豆に比べて高価です。
　今日は秋田県産の青大豆を使用しました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養教諭　稲橋

麦ごはん　いわしの蒲焼き　磯香和え　みそ汁　オレンジ　牛乳

　いわしは青魚の仲間です。青魚には脳の働きを活性化するＤＨＡという脂肪酸が豊富に含まれています。いわしを食べて、集中力を高め、明日からの春季考査につなげてほしいです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養教諭　稲橋

北の恵みラーメン　ごまポテト　ゆでスナップエンドウ　抹茶蒸しパン　牛乳

給食では旬の野菜を多く使うようにしています。
今日は北の恵みラーメンにアスパラガスを使いました。山形県産のアスパラガスです。
スナップエンドウもこの時期しか味わえない旬の味覚です。
また、新茶の季節にあわせて抹茶を使った蒸しパンを作りました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養教諭　稲橋

ごまごはん　さばの味噌煮　野菜のおかか和え　かきたま汁　河内晩柑　牛乳

　河内晩柑は和製グレープフルーツと言われる柑橘類です。皮は黄色く、ジューシーでさわやかな味です。
　木の上に実らせたままこの時期まで熟成させている 「 木成り河内晩柑 」 です。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養教諭　稲橋

中華ちまき　かつおの竜田揚げ　きゅうりの甘酢漬け　若竹汁　牛乳

「 こどもの日 」 にちなんで中華ちまきを作りました。
　ひとつずつ竹の皮に包んで、蒸しました。 ほのかに竹の皮の香りがします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養教諭　稲橋

高菜めし　きびなごのから揚げ　辛子蓮根サラダ　だご汁　デコポン　牛乳

今日は熊本フェアです。
辛子蓮根は、蓮根の穴に辛子味噌をつめて、辛子の衣をつけて油で揚げた料理です。給食では、辛子と蓮根を使ったサラダにしました。
きびなごは九州産です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養教諭　稲橋

五目あんかけ焼きそば ・ 牛乳 ・ ししゃもの南蛮漬け ・ いちごヨーグルト

頭からしっぽまで丸ごと食べられるししゃもは、栄養満点。
特にカルシウムが豊富です。

５月の献立表を配布しました。
ＨＰの右側、 「 配布文書一覧 」 からご覧いただけます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養教諭　稲橋

ごまご飯 ・ 牛乳 ・ 酢魚 ・ 春キャベツと卵のスープ

春キャベツはこの時期に出回るキャベツです。巻がゆるく、葉が柔らかくて甘いので、人気があります。今日は愛知県産の春キャベツを使用しました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養教諭　稲橋

ごはん ・ 牛乳 ・ 魚の照り焼き ・ ごま和え ・ きのこのみそ汁

魚はサワラを使いました。照り焼きのたれに付け込んで柔らかく焼きました。

今日のランチタイムは、 「 豆腐 」 についてです。
豆腐の材料の大豆は、タンパク質が豊富なことから 「 畑の肉 」 と呼ばれます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養教諭　稲橋

ご飯 ・ 牛乳 ・ 鶏肉のごまから揚げ ・ ほうれん草とコーンの炒め物 ・ 豆腐団子汁


　から揚げの衣にごまをたっぷり使い 「 ごまから揚げ 」 を作りました。
　ごまは、昔から薬として用いられるほど体に良い食べ物です。下味にしっかり漬け込んで揚げたので、おいしく仕上がりました。
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養教諭　稲橋

チキンライス・牛乳・千草焼き・チャウダースープ

　今日のランチタイムはチキンライスについてです。
チキンライスの作り方について説明しました。給食では、じっくり取った鶏ガラスープで炊き上げているので、おいしいチキンライスに仕上がりました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養教諭　稲橋

わかめごはん・牛乳・揚げじゃが芋のそぼろ煮・のっぺい汁・清見オレンジ


今日のランチタイムはじゃが芋についてです。


献立にはありませんでしたが、清見オレンジを追加しました。佐賀県産です。


　　　　　　　　　　　　　　　　栄養教諭　稲橋

グラタンパン・牛乳・ポトフ・いちご


グラタンパンは、パンをくり抜き、具を作り、具をパンにつめて、チーズをのせて焼きました。

今日のランチタイムは「いちご」についてです。いちごは静岡県産の紅ほっぺです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養教諭　稲橋

ごまご飯・牛乳・鰆の味噌マヨネーズ焼き・ツナとわかめのサラダ・すいとん


今日のランチタイムは「鰆」についてです。

魚へんに春と書くサワラは「春告げ魚」と呼ばれます。また、成長すると名前が変わる「出世魚」でもあります。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養教諭　稲橋

ゆかりご飯・牛乳・和風コロッケ・小松菜と春雨のソテー・卵スープ


今日のランチタイムは「小松菜」についてです。

小松菜は東京で昔から栽培されている野菜です。

今日も江戸川区産の小松菜を使用しました。

　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養教諭　稲橋