9月８日（月）滝野川かぶの植え付け
５月に植えたミニトマトも最後のひと踏ん張りで、まだまだおいしそうな実がとれる苗もありました！ トマトは、最初に広い場所に袋ごと持ってきて、その後トマトの苗を取り除き、一人一人土をやわらかくします！ 次に植えるのは、北区の名前がついた「滝野川かぶ（東京長かぶ）」と「大根」です！ 根を食べる野菜だからしっかりと土を柔らかくして伸びやすくしてあげます！ １１月から１２月ごろには実る、滝野川かぶと大根！楽しみですね！ １年生の時にならった「江戸東京野菜」の１つである「滝野川かぶ(東京長かぶ）」については、江戸東京野菜の授業をしてくださった大竹先生の推薦で作ることになりました！ 早く大きくなーれ！ 栄養教諭 佐藤 綾子 ９月５日（金）国語の食育
「国語でおもゆを食べ、これを戦時中に食べたのかと思いました。・・・・」 「国語で戦争中のことについて学習して、戦中と現在の違いを知った！今の生活に感謝したい！」という内容を記入する生徒がいました。 今日の授業のクラスでは、ワークシートを記入するときは、細かな字でびっしりと書く生徒もいて、戦時中の生活や僕（米倉斉加年氏）の気持ち、母の気持ちになって記入していました！ 実際に、おもゆを食べたり戦時中の生活について学習することで 米倉斉加年氏の「大人になれなかった弟たちに・・・」を読んで情景が思い浮かべやすくなったようです！ おもゆを運んでいると、廊下ですれ違った２年生は、 「あっ！おかゆ！じゃなくておもゆだ！去年やったよね・・」と話して通り過ぎていきました。よほど、味のないおもゆのインパクトがあったのですね・・・ 今日は、国語科の内山先生も「おもゆ」を召し上がりました！あたりまえに、食べ物がある幸せに感謝したいものです。 栄養教諭 佐藤 綾子 ９月４日（木）１年生国語での食育授業
昨日から戦時下の生活状況などについて触れてきました。 今日も米倉斉加年氏朗読のCDを聞いて、授業に入りました！今日は、２回目の朗読に入り込み内容に涙する生徒が男子、女子に関わらず何人か見受けられました！ 自分たちが想像するだけでも涙がでてしまったんですね・・・ 今日の授業では、実際に文中に出てきた「おもゆ」について触れ、どんな作り方をするのかや少量の配給でどれだけ量を増やして食べようとしていたかなどパワーポイントを使用して授業を進めました。生徒たちは、おもゆを食べたことがないそうです。 実際におもゆを食べた場面では、米倉さんのがりがりに痩せ細った体で弟のヒロユキをおぶり、弟の甘いミルクをすまなそうに飲んでしまった米倉さん自身のさしえを思い浮かべ神妙な顔をする生徒もいました。 「お米の味がする」「甘い」 「味がまったくなく、塩がほしい」という声があったり 「今は、当たり前のことが当時は当たり前ではなく、調味料すら満足に使えないのだから・・・・」 「食べ物を確保するのも大変だから」など色々な意見が出ました。 僕が弟のヒロユキのミルクを盗み飲みしたのは 「ひどい」のか「仕方がない」のか では意見はどこのクラスもほぼ半分に分かれ、中には両方に手を上げる生徒もいました。 「どちらも理解できる」という理由です！ 明日以降、グループ討議をしていきます・・・・どんな意見が出るのでしょうか・・・ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ 《１年生の今日の変化》 日頃、１年生の給食の残菜はほとんどありません。しかし、野菜が苦手な生徒が多くサラダなど残ることもあったのですが、今日は違っていました！ 授業のすぐあとが給食だったクラスでは、いつも賑やかに食事をしている生徒が、神妙な面持ちで静かに食べ、そして何より野菜を誰も残さなかったのです・・・ 戦争中に、捨てている野菜の部分まで調理して食べていたことを知ったからでしょうか・・・ 今後も食べ物を大切にして、自分の体の栄養にしてほしいと思います。 栄養教諭 佐藤 綾子 ７月１４日（月） まさに地産地消！
お店に売っているような立派な枝豆です！ 枝豆は「大豆と枝豆、元は同じものですが、未熟な枝豆からさらに成熟すると大豆になります。 実は枝豆には夏バテを予防する物質があります！夏にはビタミンB1が足りなくなりがちです。また、枝豆には大豆には少なめな、ビタミンAやビタミンCなどのミネラルが多く含まれています！」とランチタイムで、枝豆御飯の時に勉強しましたね・・・ 栄養教諭 佐藤 綾子 １年２年３年給食委員会より「夏の飲み物」について２
保健委員会からの「熱中症対策」の発表に続いて、各学年からクラスメイト達へ「夏に飲みたい飲み物は何が一番ふさわしいのか・・・！」発表をしました！ たまには、炭酸飲料もいいけれどペットボトルで飲むのではなく、コップなどに移して少量を飲むといいですね・・・ 飲みすぎるとどうなるかもわかりましたね・・・ 暑い夏は、牛乳や麦茶・うすめたスポーツ飲料など、こまめに少量ずつ飲むように心がけましょう！ （写真上から１年２年３年） 栄養教諭 佐藤 綾子 １年２年３年給食委員会より「夏の飲みもの」について１
中学生のほとんどが、家に帰ると冷蔵庫を開けて口触りさわやかな炭酸飲料を飲むことが多く、実はかなりの量を飲んでいるらしい・・・！ このさわやかな炭酸飲料にいったいどのくらいの砂糖が含まれているのか？ そこで実験をしました。 味のない炭酸飲料を口にする給食委員の生徒たちは、 「おえー」 「まずい」 などと言っていました。しかし 「実はこのボトルの半分の５００ｍｌの中には、３ｇのスティックシュガーだと２２本分６４ｇの砂糖が含まれています！角砂糖にすると１７個くらいです！」と言うと（写真上） 生徒からは、「えーーーーー！！！」の声！！ 「人間に必要な１日の砂糖の量は２０ｇから４０ｇ！つまり５００ｍｌ１本で砂糖として１日にとれる量がオーバーでしています」 再び「えーーーーーーーー！！！まずいよね！」 実際に５００ｍｌの炭酸飲料の６４ｇの砂糖を溶かしたものを飲んでみると・・・・ 「いつもの味！」「これこれ」などの反応が！ 「そうなんです！そこでどんな飲み物を暑いときに飲んでほしいか給食委員会から各学年にお知らせをしましょう！」ということで本日、各学年の給食委員会が発表をしました！ 栄養教諭 佐藤 綾子 ７月７日（月） 本日の授業風景 （２）
テーマは、「 正しい生活リズムと朝食の大切さ 」 です。 担当は、栄養教諭の佐藤先生ですが、栄養教諭は単独で授業を行うことできないため、学年主任・千田先生との ＴＴ （ チーム・ティーチング ） の形で授業を行っています。 現代社会では、特に若者の食生活の乱れが指摘されています。 スナック菓子やファストフード、炭酸飲料などを大量に飲食する一方、朝ご飯を食べない児童・生徒が増えているのは、その代表的な例です。 その結果、適切な栄養を摂取できない若者や、生活習慣病の予備軍が増加しています。 そうした現実をふまえ、正しい食材の選び方やバランスの良い食事の知識を身につけ、健全な食生活を実践できる力を養うのが 「 食育 」 です。 事前にとったアンケートでは、２年生の約７５％の人は朝食を食べてから登校しているとのことでした。 しかし、一方で食べる量や時間帯には、改善の余地があることも判明しています。 それらのデータを見ながら、自分の課題をワークシートにまとめました。 また、生活リズムの改善と適正な朝食の摂取は、学力向上と相関関係があることもわかりましたね。 ぜひご家庭のご協力も、よろしくお願い申し上げます。 校長 武田幸雄 ７月４日(金）の給食
牛乳 東京産小松菜のソテー 練馬区産朝どりとうもろこし 今日のランチタイムは、「練馬区産のとうもろこし」についてです！ 問題 とうもろこしのひげは、何の数と一緒でしょうか？・・・・ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ わかったかな？実の数とひげの数が一緒なんですよ。 今日は、稲付中の３年生と同じくらい大きく育った、このとうもろこし！が各クラスを 回りました！ 写真を撮るのに、トウモロコシをむいていると、とうもろこしの葉から虫が！・・・ ３年生の男子でもギャー！と騒いでいました！（かわいい？） 新鮮な証拠ですね・・・ ☆ ☆ ☆地産地消はすごい！！☆ ☆ ☆ 野菜は、昼に光合成で造ったデンプンを夜、糖に変換するので朝取りの野菜は甘いもの が多いのです。 日射しがなく気温の低い明け方は、葉からの水分蒸発が少ないため野菜が最もみずみず しい時間帯。つまり、地産地消の東京産だからこそ、甘いとうもろこしを給食で食べる ことができるのです。 甘くておいしかったですね・・・ 栄養教諭 佐藤 綾子 ６月２３日（月）の全校朝礼 食器について
全校朝礼で「おちゃわんに大切を考える」 というテーマで資源と環境の教育を考える会「エコが見える学校」の海老原誠治氏にお越しいただきました！ 日本人には昔から物を大切にするという文化があります。 ちゃわんがかけた時は「繕い（つくろい）」という方法で江戸時代より手直しをして大切に使われてきたという歴史があります。 今、みなさんはどうですか？ 食器を雑に扱っていませんか？ 〇給食の食器は自分の食器ではないから雑に扱ってもいいのでしょうか？ 〇急いでいるから乱暴にもどしてもいいのでしょうか？ 〇片付けに集中しないで、よそ見をしたり人と話をしてぶつかったりトレイを傾けて割っていませんか？ 今日の話を聞いてぜひ、稲中生には日本に古くから受け継がれる「ものを大切にする文化」を継承してもらいたいと思います！ 海老原氏のお話には短い時間のなかにこんなメッセージが込められていましたよ！ １枚目の写真・・・食器ができる工程 ２枚目の写真・・・海老原氏の資料より ３枚目の写真・・・本日から稲付中で使用する葉っぱのつくろい食器 栄養教諭 佐藤綾子 6月２１日（土）食育 江戸東京野菜
北区にあった 〇滝野川ごぼう 〇滝野川にんじん 〇滝野川かぶ など地元の名前がついた野菜をはじめとする江戸東京野菜の伝統野菜についてお話がありました！ これら北区の名前がついた野菜は、参勤交代で江戸に来た大名によって日本中に持ち帰られ、その土地にあった野菜へと変化をとげていきます。 北区の野菜がもとになって全国へ！ すばらしいですよね・・・ ぜひ、この栽培も給食で使えるほどの規模となって使える日がくることを期待しています。 練馬大根や小松菜はだいぶ手に入るようになりました！ 昨年６月にフランスの大統領をおもてなしした、江戸東京野菜！ ２０２０年東京オリンピックの際、おもてなし食材は、江戸東京野菜！です！ 北区の地名が付いた野菜があることを誇りに思いましょう！ 栄養教諭 佐藤 綾子 ６月１８日（水）卒業生からのプレゼント２
「本当に新鮮だとちくちくちしている！」という感想や「きゅうりではなくてゴーヤみたいなのがある」という感想も出ていました！ 活きた食育！卒業生に感謝ですね・・・ 栄養教諭 佐藤 綾子 ６月１８日（水）卒業生からのうれしいプレゼント
卒業生が、高校の授業で作ったといって「新鮮なきゅうり」を持ってきてくれました！ 先生からの食育コメントでは、きゅうりの新鮮さの見分け方についてお話をしたので今日の昼、卒業生が持ってきてくれた「新鮮なきゅうり」がクラスを回ります！まさに食育！これぞ食育！ 「きゅうりのいぼがチクチクしていると新鮮！」これを確かめて見ましょう！ 栄養教諭 佐藤 綾子 5月９日（金）技術科のトマト栽培
２年生は、技術科でトマトの苗を植えました！ 技術科の宮地先生からは、植え方について説明がありました！ 稲付中には、じかに植える場所が少ないので、袋を使っての栽培になります。袋を切り、自分の苗を丁寧に植えて日の当たる場所へ移動です。 水をもらったトマトは、元気いっぱい！ 今年もたくさん実をつけるよう、しっかりと自分の苗のお世話をしましょう！ 栄養教諭 佐藤 綾子 |
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