２年２組・理科の授業の様子です。　担当は、樋口先生です。

　ホットケーキづくりに取り組んでいます。　… というと家庭科の調理実習のようですが、歴（れっき）とした理科の実験です。　『 化学変化と原子 ・ 分子 』 の学習で、『 物質の成り立ち 』 と関連した実験といえます。

　ホットケーキを作る材料として用意されているのは、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、そして牛乳です。　班の仲間と相談しながらそれらを調合し、実際に焼いて食べてみます。　もちろんレシピはありません。

　できあがったホットケーキの味や食感、表面の様子、切り分けたときの中の様子などから、「 なぜ、そうなったのか 」 「 何が足りなかったのか （ 多すぎたのか ）」 といった要因を考察していくのです。　例えば …

　ホットケーキの中が穴だらけだった　→　ベーキングパウダーには、炭酸水素ナトリウムが多く含まれる　→　炭酸水素ナトリウムは、熱すると二酸化炭素を発生する　→　もしかしたら、ベーキングパウダーが多すぎたのでは？

　… と、そんな仮説も立てられるわけです。　また、理科の実験に必要な 「 物質を正確に測る 」 という技能の習得にも役立っているようでした。　いろいろと勉強になった調理実習 … もとい、理科の実験でしたね。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　校長　武田幸雄