１年３組・技術家庭（家庭分野）の授業です。　担当は、関先生です。

　調理実習 『 ナスとピーマンの味噌炒め 』 に取り組んでいます。　厳密にいうと、調理実習をするための事前学習と準備に取り組んでいる … といったところでしょうか。　実際の調理は、夏休み明けに行うとのことでした。

　とはいえ、いざ実習となったときに 「 エプロンを忘れた！」 「 三角巾 （ バンダナ ） のつけ方がわからない！」 などといった理由で時間を無駄にしないため、本日も実習さながらの格好で授業を受けています。

　授業では、まずプリントを使いながら調理のポイント … 下ごしらえの仕方、ナスやピーマンの切り方のコツ、味噌に合わせる調味料などを確認しました。　基礎知識 ・ 技能として、しっかり押さえておかなければなりませんね。

　次に、調理班ごとに役割分担をしました。　食材を切る人、炒める人、味噌などの下ごしらえをする人などを決めます。　まさか 「 できた料理を食べる人 」 という役割はなかったでしょうね？

　数学や英語などで予習が有効なように、調理実習でも予習をしておくと本番に役立ちます。　ぜひこの夏休みには、おうちの手伝いも兼ねて調理実習をしてみましょう。　私で良ければ、いつでも試食を買って出ますよ！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　校長　武田幸雄