ご飯,鯖の塩麹焼き,肉団子のスープ,大豆と小魚のカリカリ揚げ,牛乳

　「鯖」は、マグロやアジ等と並んで世界的に消費量の多い魚です。鯖には、ＤＨＡやＥＰＡが多くふくまれており、ω-３脂肪酸が多いので健康食品として注目されています。特に鯖缶は品薄になるほどのブームになっています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 栄養教諭　広瀬