ご飯　鯖のみそ焼き　すまし汁　はりはり漬け　牛乳

　「 鯖 」は、鮪や鯵と並んで世界的に消費量の多い魚であり、焼き魚、煮魚、寿司、〆鯖、として多く食べられています。味噌煮などの缶詰もつくられます。
　鰹節のように鯖節にして、汁ものや、うどんのだしとしても使われています。鯖の脂には内で作ることのできないDHAやEPAといった必須脂肪酸が豊富に含まれています。近年は漁獲量が減り養殖が増えています。
　
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養教諭　　広瀬