≪学校給食週間　地産地消献立≫
　ご飯　八丈ムロメンチ　パセリポテト　みそ汁　牛乳

　学校給食週間の三日目は、現在の学校給食が力を入れている「地産地消献立」です。

　東京都の八丈島で水揚げされた「 ムロアジ 」を使ったメンチカツ「八丈ムロメンチ」を作りました。八丈島でよく水揚げされる「ムロアジ」は、そのまま食べるだけでなく、「 削り節 」や「 くさや 」に加工して食べられています。都内の学校給食で使えるように、八丈島で加工したムロアジを届けてもらいました。
　また、みそ汁のねぎは、「 千寿葱 」です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養教諭　稲橋