≪ 学校給食週間 ＊ ケニア料理 ≫
　　ピラウ（スパイスの効いたケニア風ピラフ）
　　サモサ（三角形の揚げ物）
　　イリオ（緑色のポテト料理）
　　ミネストローネ
　　牛乳

　今日は世界友達プロジェクト５か国のうちのひとつである、「 ケニア 」の料理です。
　ケニアの主食で有名な料理は「 ウガリ 」という名前の、とうもろこしをすり潰して練ったおもちのような料理です。
　給食で再現するのは難しかったので断念し、ケニア風のピラフである「 ピラウ 」を作りました。実は、ケニアではお米も良く食べられているそうです。
　「 サモサ 」は、インドからケニアに伝わった料理です。肉と芋が入っており、クミンなどのスパイスが効いています。給食では里芋を使って、春巻きの皮に包んで作りました。
　今日は初めての味が多かったと思いますが、よく食べてくれていました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養教諭　稲橋