校長先生が考えた献立！！
京都の豆腐丼　大根炊き　豆乳抹茶プリン　牛乳

　今日は校長先生が考えた「 そうだ！ 京都へ行こう！」 献立です。
　「 京都の豆腐丼 」は、京都の有名な豆腐料理店の料理を再現したもので、校長先生のおすすめ料理です。京都はおいしいお豆腐や油揚げが多く、体に優しい味です。
　「 大根炊き 」は、京都の千本釈迦堂という寺院の年中行事で参拝客へ振る舞われる料理です。１２月の上旬に行われ「 聖護院大根 」を使って料理されるそうです。
　「 豆乳抹茶プリン 」の抹茶は、宇治抹茶を使い、上に甘納豆を飾りました。生徒にも、先生方にも好評でした。

　また、「 京都の豆腐丼 」の中に使ったねぎは、「 千寿葱 」というねぎで、江戸東京野菜の一つです。ずしりと重たく巻きが強いのが特徴で、甘みが強いです。舌の写真が「 千寿葱 」です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養教諭　稲橋