１年４組・技術家庭（家庭分野）の授業です。　担当は、関先生です。

　今後１年生は、授業で調理実習に取り組みます。　そのため本日は、調理室で「調理実習の進め方」を確認していましました。　写真は、いずれも「手の洗い方」を実習しているところです。

　手のひら・手の甲・爪・指の間、さらには手首に至るまで、決まった方法で念入りに洗います。　これからの季節、調理実習だけでなくインフルエンザや感染性胃腸炎の予防にも役立ちそうですね。

　授業ではこの他、調理器具の収納場所や、ごみの処理の仕方などを確認しました。　また、包丁の扱い方の説明も受けました。　調理に欠かせない包丁は、扱い方を誤ると危険な凶器と化します。

　そこで、布巾にくるんで運ぶことや、相手に刃を向けないようにすることなど、絶対に守らなければいけないことを教えていただきました。　しっかり守って、安全で美味しい調理実習にしましょう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　校長　武田幸雄