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2月16日の給食は白菜のクリーム煮です
2月16日(木)今日の給食のメニューは「ビーンズパン 牛乳 白菜のクリーム煮 ツナサラダ」です。総エネルギーは831Kcalです。給食食材料放射線量の検査結果は不検出でした。
今日は、ツナ缶のお話です。日本で販売されているツナ缶の原材料は、主にビンナガマグロ、キハダマグロです。日本食の影響もあり、国内外でマグロの需要が増え、価格が上昇しつつあるため、カツオを代用した缶詰めもたくさん作られるようになりました。普通は植物油に漬けますが、低脂肪、低カロリーの需要が高まり、スープに漬けて油をカットしたものが登場しました。
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