１６日，国語や総合の学習で食品のことを学習した３年生と５年生を対象にして「しょうゆ出前講座」を行いました。講師は，日本醤油協会・しょうゆもの知り博士　東城先生です。福島市の醤油醸造会社に勤務の傍ら醤油協会の依頼で講師をしていらっしゃいます。
　醤油の由来や醤油のできるまでの工程を実物を使いながら分かりやすく説明していただきました。醤油の原材料の中でも大事な「しゅうゆ麹やイースト菌」の実物を見せていただき，子どもたちは驚いていました。もろみ・できたての醤油・加熱殺菌したしょうゆの三種類の味比べをして，できたてのおいしさも味わいました。子どもたちは，今日からミニ博士です。