宮城小通信No.45をＵＰしました。
　今回は、先週行った校内持久走記録会の様子、避難訓練、みやぎっこタイム１・２年生の発表の様子をお知らせしています。

　☞宮城小通信No.45

　５・６年生の食育教室では、発酵食品の歴史と体に必要な栄養が豊富であることを教えてもらいました。
　感想発表では、「発酵食品が体によいことが分かったので、これからも意識して食事に取り入れていきたい」といった感想がありました。

　３・４年生の食育教室では、カルシウムとタンパク質をしっかりととることが、成長期にはとても大切なことを教えてもらいました。
　授業後の感想には、「今まで牛乳が苦手で残していたけれども、自分の体のために、これからは苦手な食べ物にもチャレンジしていきたい」といった感想がありました。

　明治「出前授業　みるく教室」に１・２年生は参加し、牛乳がどのように作られるのかを教えてもらいました。乳牛が実際に食べる飼料の実物を触ったり、乳牛がどのように育てられているのかを知ったりすることができました。
　授業の感想では、「これからも食べ物を大切にしていきたい」といった発表が見られました。

　今日の給食は、あさか舞、がんもどきのそぼろ煮、じゃがいもとエノキの味噌汁、味付け海苔、牛乳です。
　がんもどきのそぼろ煮は、丸くて一口サイズのがんもどきに人参、椎茸が入った鶏そぼろにショウガ風味の餡をかけ仕上げにグリーンピースで彩っています。
　じゃがいもとエノキの味噌汁は、じゃがいも、エノキ、油揚げ、小松菜が入ったお味噌汁です。じゃがいもの柔らかさとエノキの食感の違いが楽しめます。
　「がんもどき」とは、水けを絞った豆腐に、細く切った人参や牛蒡、昆布、銀杏などの具材を混ぜて丸め油で揚げたもので、雁擬と表すこともあります。出汁がよく染み込んだ「がんもどき」は、おでんや煮物の素材として、とても美味しいものです。
「がんもどき」の名前については諸説あって、カモ目の鳥類「雁(がん)」の肉に似せた「もどき料理」であることから、「がんもどき」という料理名となっただとか。鳥類の肉のすり身を丸めた料理「丸（がん）」に似せて作ったからなどがあります。
　もともとは、肉を食べられない僧侶のための精進料理だったために、歯ごたえがあるようにと “こんにゃく”を油で炒めた料理だったようです。

　金曜日のみやぎっこタイムは１・２年生の発表でした。
　１・２年生は、生活科の「まちたんけん」で見たことや聞いたことをクイズにまとめて発表しました。
　１・２年生が、とても楽しく発表するので、上級生も笑顔でクイズに参加していました。
　上級生からの感想は、「まちたんけんの様子がとてもよく分かりました。」「自分がまちたんけんに行った時のことを思い出しました。」「とても楽しい発表で、私も楽しくなりました。」等が出されました。

　サツマイモの生育の関係で残していた分をようやく収穫することができました。
前回の収穫より大きいサツマイモがとれて大喜びです。

　今日の給食は、けんちんうどん、竹輪と野菜のツナマヨ和え、牛乳です。
　けんちんうどんは、出汁の効いたつゆに豆腐、人参、ゴボウ、ねぎ、大根、里芋、コンニャク等、たくさんの具材が入り美味しさＵＰです。今日のような寒い日には、ぴったりのごちそうです。
　竹輪と野菜のツナマヨ和えは、子どもたちが大好きなツナマヨに小松菜ともやしを加えています。
　コンビニでおにぎりが販売されたのは今から49年前の1974年です。しかし、当時はおにぎりはほとんど売れなかったそうです。
　そのおにぎりに人気が出たのは、1983年にセブンイレブンから「ツナマヨおにぎり」が販売されてからです。ツナマヨおにぎりが販売されてから40年が過ぎますが、今でも一番人気のおにぎりです。
　おにぎり以外でもツナマヨは美味しくいただけます。

　全体会終了後は、模擬消火器を使った消火訓練を６年生を中心に行いました。
　消火器を使う場面を全員で確認したのほ、以下の４点です。
(1) 大声で火事の発生を周囲に知らせる。
(2) 消防署に１１９番通報する。
(3) 消火器の黄色い安全ピンを抜く。
(4) 火元を狙ってレバーを握って噴射する。
　これから寒くなると火を使うことが多くなります。火災は消すことよりも出さないことが大切です。

　今日の３校時目に避難訓練を行いました。
　今回は、東日本大震災のときのように大地震が発生し余震が続くという想定で行いました。
　東日本大震災後、学校や体育館の耐震化進み、大地震でも倒壊しない状況になったため、繰り返す余震にどう対応するかを中心に訓練を行いました。
　地震発生の放送で、子どもたちは机を教室の中央に寄せ、机の下に避難しました。その後何回か余震の放送があり、その間、教室で待機しました。
　体育館で行った全体会では、以下の３点を確認しました。
(1) 校舎や体育館は耐震化が済んでいるため地震で崩れることはない。
(2) 大きな地震の後は余震が続くため、慌てて外に出ないこと。
(3) 地震は先生がいないときにも起こるので、今日、学んだことを実践すること。　

　今日の給食は、あさか舞、鰺の照り焼き、もやしと小松菜の七味和え、呉汁、牛乳です。
　鰺の照り焼きは、丁寧にうろこや骨が取り除かれた鰺に甘めのたれをかけて照り焼きにしています。
　もやしと小松菜の七味和えは、茹でたもやしと小松菜に七味唐辛子を効かしたちょい辛めのたれで和えています。辛味のたれと言っても低学年の子どもも安心して食べられる味です。
　呉汁は、すりおろした大豆に油揚げ、豚肉、人参、ジャガイモ、大根、コンニャク、ねぎ等、たくさんの具材が入った味噌汁です。
　大豆を使用した郷土料理は日本全国にありますが、その中でも好んで食べられているのが「呉汁」です。
　大豆を水に浸し、すりつぶしたものを「呉（ご）」または「醐」と言います。呉汁は、呉をみそ汁に入れたものを指します。
　収穫された大豆は秋から冬にかけて数多く出荷され、大豆といろいろな野菜の入った呉汁は、栄養価の高い料理として人気があります。また、体が温まることからも、冬場の郷土料理として日本各地で昔から親しまれています。

　先週に引き続き、１・２年生は町探検に行ってきました。
今週は、神山菓子店にお邪魔させていただきました。
プロの技を見せていただいたり、どら焼きづくりの体験をしたりしました。
いい匂いに包まれた空間で、とても楽しく貴重な体験をさせていただきました。
ありがとうございました。

　今日の給食は、鶏そぼろご飯、油揚げとほうれん草の胡麻味噌和え、のっぺい汁、牛乳です。
　鶏そぼろご飯は、鶏そぼろと卵そぼろに仕上げにグリーンピースをのせています。そぼろのほのかな甘みがご飯をより一層美味しくしています。
　油揚げとほうれん草の胡麻味噌和えは、茹でたほうれん草ともやしに油抜きした油揚げを加え、胡麻和えにしています。
　のっぺい汁は、里芋、大根、ゴボウなどの根菜に鶏肉や豆腐、椎茸、ネギやショウガがなどたくさんの具材が入っています。寒くなってきた今の季節、熱々ののっぺい汁はごちそうです。
　そぼろを漢字で書くと「素朧」と表されます。そぼろとは、牛や豚や鶏の挽肉、魚肉やエビを茹でてほぐしたもの、溶き卵などを、そのままあるいは調味して、汁気がなくなりぱらぱらになるまで炒ったものです。そのままご飯にのせたり、ちらし寿司や弁当の材料として使用されます。これに似たものに「桜でんぶ」があります。こちらは、作り方は同じですが、材料がタラや鯛などの白身魚ということと食紅で色を付ける点が違っています。

　子どもたちは「応援を力に」「応援が力に」つながることを知っているので、全力で走り終わった後は、全力で応援していました。
　閉会式では、「練習よりも速くはしることができた。」「自己記録の更新ができた。」という感想が全員から聞くことができました。

　６年生にとっては小学校生活最後の持久走記録会です。自己記録更新と校内記録の更新を目指して力強い走りを見ることができました。
　５年生は、６年生の背中を追いかけて懸命な走りを見せました。頑張ることが力を伸ばすことにつながります。

　３・４年生も自分の目標に向けて懸命な走りが見られました。
　走り方も力強くなってきたのがよくわかります。どの子もあきらめず最後まで頑張る姿が素晴らしく見えました。

　１・２年生は、上級生やお家の人の応援を力に精一杯走り、自己記録の更新ができました。みんな最後まであきらめない走りが立派でした。

　１１月１４日（火）小春日和の下、持久走記録会を行いました。
　開会式では、校長先生から、「持久走は『昨日の自分に勝つ』ための競技です。自分の記録を上回る走りができるように頑張りましょう。」というお話があり、各学年代表の抱負発表の後、低学年の競技から始まりました。

　今日の給食は、ドッグパン、スラッピージョー、野菜スープ、ヨーグルト、牛乳です。
　スラッピージョーは、豚ひき肉、大豆、玉ねぎ、チーズ、グリーンピースが入っていてドッグパンにぴったりの味付けになっています。
　野菜スープは、ベーコン、人参、小松菜、玉ねぎ、ジャガイモ、シメジが入った具沢山の体に良いスープです。
　スラッピージョーとはアメリカ中西部のアイオワ州で生まれた料理の一つ。パンにミートソースのような具材を挟んだB級グルメで、アメリカでは子供を中心に人気のあるメニューです。
　材料には牛ひき肉や玉ねぎ、ニンニク、トマトソースに加え、クミンなどのスパイスが使われます。香辛料の香りがふわっと広がるのが魅力で、ランチや軽食にもぴったりの料理です。2010年代には日本でも学校給食として提供されるようになり、子どもに人気のメニューとなりました。
　スラッピージョーの名前の由来については諸説あります。「スラッピー(sloppy)」とは英語で「だらしない」「汚れた」という意味を持つ言葉です。
　ミートソースがたっぷりと詰まったこの料理は、食べた時に具材がこぼれ、口元がべったりと汚れること。そして作った人の名前が「ジョー(Joe)」であったことから、この名前がつけられたのではないかと言われています。

　今日の給食は「朝食モデル献立」で、ご飯（あさか舞）、厚焼き玉子、ウィンナーと野菜の炒め物、油揚げともやしの味噌汁、牛乳です。
　厚焼き玉子は、出汁が効いてボリュームがあります。
　ウィンナーと野菜の炒め物は、ウィンナー、人参、さやいんげん、キャベツ、コーンが入ったバランスのよいものです。
　油揚げともやしの味噌汁は、油揚げ、もやし、じゃがいもが入っています。
　朝食は一日のはじめの大事なスイッチです。
　私たちの脳は“ブドウ糖”をエネルギー源として使っています。朝起きたときに頭が「ボーッ」としてしまうのは、寝ている間にブドウ糖が使われて足りなくなってしまうためです。
　朝食を食べないと、午前中、からだは動いても頭はボンヤリ、ということになりがちです。脳のエネルギー源のブドウ糖を朝食でしっかり補給し、脳とからだをしっかり目覚めさせましょう。
　ごはんなどの主食には脳のエネルギー源になるブドウ糖が多く含まれているので、朝から勉強や仕事に集中できるのです。朝食は一日を活動的にいきいきと過ごすための大事なスイッチ。毎朝ちゃんとスイッチを入れましょう。（農林水産省）