ごはん・牛乳・ハヤシライス・ポパイサラダ・かぼちゃデザート　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

○　こんだてメモ
　ポパイサラダの中にはたくさんのほうれん草が使われています。ほうれん草の原産地はイラン辺りの西アジアです。語源は、中国語でイランのことを「ホーレン」と呼ぶところからきています。栄養価が高く、「緑黄色野菜の王様」と呼ばれています。アメリカ映画の主人公「ポパイ」は、ピンチに陥るとほうれん草の入った缶詰を食べ怪力を発揮しました。これによりほうれん草が栄養価の高い野菜であることが広く知れ渡りました。

発芽玄米ごはん・牛乳・とり肉の唐揚げ・五目きんぴら・秋の味覚汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

○　こんだてメモ
　発芽玄米は、玄米に水分を含ませ１ｍｍ程の芽を出させたものです。玄米は白米よりも栄養が豊富ですが、発芽によって、玄米には含まれていない栄養成分が増え、玄米よりも消化がよくなり、白米よりも栄養価が高くなります。白米には含まれていないビタミンＢ１やミネラルをたくさん含んでいます。

　今日の献立は、チャンポン風ソフトめん・あげぎょうざ・ナムル・牛乳です。
　ソフトめんには、愛知県で生産された小麦粉が２０％入っています。このように地元で作られた農産物を地元で食べることを「地産地消」といいます。地元で採れる食材は、私たちに季節を感じさせてくれ、それがどのような姿でできているかを知らせてくれます。

今日の朝礼は、後期委員長の任命と表彰がありました。その後、校長先生から「よい気候なので、外で体を動かしましょう」との話がありました。最後に、生活安全委員から週目標の発表と生活指導の先生から３点、お話がありました。

ごはん・牛乳・和風煮込みハンバーグ・いんげんのみそ和え・ふ汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
○　こんだてメモ
　愛知県では、キャベツ・しそ・ふき・冬瓜などたくさんの野菜を作っているにもかかわらず、愛知県民の食べる野菜の量はとても少なく全国ワースト１です。野菜には“ビタミン”が含まれていて、いろいろな病気から体を守ってくれます。野菜を食べない人や、自分の好きなものばかり食べて好き嫌いのある人は、栄養が偏り、すぐに風邪をひくなど、病気にかかりやすくなります。これからは、意識して野菜を進んで食べるようにしましょう。

手巻きごはん・牛乳・ささみのくず汁　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

○　こんだてメモ
　ささみはニワトリの肉で手羽に含まれていて、一羽から2個しか取れません。牛肉や豚肉のヒレにあたります。形がササの葉に似ているので「ささみ」と呼ばれています。脂肪が少なく味は淡泊です。また、新鮮なものは、さしみのように生でも食べることができます。たんぱく質を多く含み、体を作るもとになります。

　東っ子発表会のため、屋内運動場にひな壇やスポットライトを設置しました。
２・４・６年生はいよいよ屋内運動場での練習開始です。

　一宮警察署の方にご指導いただき、南校舎に不審者があらわれたという想定で、不審者対策避難訓練を実施しました。
　児童下校後には、職員が子どもたちの安全を守るための研修を受けました。

黒ロールパン・牛乳・いかフライのオーロラソースかけ・花野菜の付け合わせ・オニオンスープ　　　　　　　　　　　　　

○　こんだてメモ
　オーロラソースは、元来フランス料理によく使われ、ホワイトソースにトマトピューレを加えて作りますが、日本ではマヨネーズとケチャップを混ぜ合わせたものをオーロラソースと呼んでいます。オーロラはフランス語で「明け方」を意味します。オーロラソースのオレンジがかったピンク色が明け方の色に似ていることからきているようです。きょうはこのソースを花野菜にもかけていただきます。

ごはん・牛乳・とり肉とちくわの揚げ煮・おかか和え・豆乳みそ汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

○　こんだてメモ
　ちくわは、スケトウダラやホッケなどの魚のすり身を竹などの棒に巻きつけて焼くか、蒸して作ります。棒を抜くと筒状になり、切り口が竹に似ているので竹の輪と書いて竹輪と名付けられました。魚を使うので、たんぱく質をたくさん含んでいます。たんぱく質は体を作る働きがあり、育ち盛りのみなさんには大切な栄養素になります。

麦ごはん・牛乳・八宝菜・中華和え　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

○　こんだてメモ
　きょうのご飯をよ〜く見てください。茶色い線が入ったものが混ざっていることに気がつきましたか？　これは「大麦」です。白いご飯に不足しがちな「ビタミンB1」という栄養を多く含んでいます。また、「食物せんい」も多く含まれているので、おなかの中をきれいにして、便秘になりにくくします。大麦は、麦ご飯として食べる他にも、麦茶にしたり、みそにしたり、大人が大好きなビールの原料にもなっています。

ごはん・牛乳・さばの銀紙焼き・高野豆腐の磯煮・沢煮わん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
○　こんだてメモ
　「さばよむ」という言葉がありますが、これは魚の「サバ」に由来しています。サバは腐りやすい魚なので、数える時に、数をとばして急いで数えます。そして、実際の数よりごまかすことが多くありました。そのため、「さばよむ」という言葉は、自分が得するように、数をごまかすことを意味するようになりました。でも、魚のサバは、体にとてもよい食べ物です。きょうの「さばの銀紙焼き」は骨も柔らかくなっているので全部食べることができ、カルシウムもしっかり摂れますね。

今朝、児童集会の前に優秀作品の表彰がありました。前向きに取り組んだ作品が、賞に選ばれ、大変栄誉なことと思います。おめでとうございます。

ごはん・牛乳・関東煮・きざみ梅和え・りんご　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

○　こんだてメモ
　関東煮の中には人気の食材のうずら卵が入っています。うずらは、「ご吉兆(ゴキッチョー)」と豪快に鳴くことから、古くは武士に好まれペットとして飼われていました。うずらの卵を採るために飼われ始めたのは明治中期と言われています。戦時中はエサ不足からほとんどいなくなりましたが、その後、東京で飼われていたうずらが愛知県の豊橋市でたくさん飼われるようになりました。現在では、愛知県が、うずら卵の全国一の産地になっています。

小型ロールパン・牛乳・焼きそば・豆まめサラダ・ココアパウダー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
○　こんだてメモ
　給食の焼きそばには、麺と同じくらいのたくさんのキャベツが入っています。キャベツは、愛知県で一番たくさん作られている野菜です。おもに豊橋市や田原市で作られています。種をまく時期をずらして作られるので、一年中、食べることができます。作業は機械で行い、農薬を減らす技術も広がっています。栄養素は、ビタミンＣや胃の調子を調えてくれるビタミンＵが含まれています。　　　　
　ココアパウダーは、牛乳を一口飲んでから牛乳ビンに入れると混ぜやすくなります。

　木曽川町連区市民体育祭は雨天のため、中止になりました。小学校対抗玉入れ競争に出場するみなさんの集合もありません。

ごはん・牛乳・さけすぶた・スーミータン・ブルーベリーヨーグルト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
○　こんだてメモ
　「さけすぶた」は、木曽川東小学校のお友だちが考えてくれた応募献立です。料理の特徴や工夫したところは、「お肉の代わりに魚を使った点」ということでした。さけは川で生まれ、海で育ち、生まれた川に戻ってきて卵を産みます。サケの卵をバラバラにしないで塩漬けにしたものをスジコと言います。筋のようにつながっているのでこの名があります。卵をバラバラにして塩漬けしたものはイクラと呼ばれて食べられています。イクラはロシア語で「魚の卵」のことを意味しています。

五目うどん・牛乳・小女子の唐揚げ・ほうれん草としめじのおひたし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
○　こんだてメモ
　小女子とはイカナゴのことで、海に棲む魚で細長い形をしています。地域によって呼び名が変わり、東日本では「コウナゴ」、東北では「メロウド」、西日本では「フルセ」とか「カマスゴ」、九州では「カナギ」などと呼ばれ、成魚になると２０センチ前後になりますが、１０センチ位の稚魚のほうが味がよく、好まれています。イワシと同じように骨ごと食べられるのでカルシウムをたくさん摂ることができます。カルシウムは日本人に不足している栄養素の一つです。

来年の1年生が就学時健康診断をするために、木曽川東小学校に来てくれました。たくさんの検査があっても、一生懸命取り組んでいましたね。初めの木曽川東小学校はいかがでしたか？どの先生も、来年の春に会えるのを楽しみにしていますよ。

大会を来週に控え、サッカー部が練習試合を行いました。これまでの練習の成果と大会に向けての課題を確認できました。実り多き練習試合となりました。