○　今日のこんだて
　ごはん・牛乳・けんちん汁・ホキと野菜の黒酢がらめ　です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

○　こんだてメモ
ホキと野菜の黒酢からめには黒酢が使われています。酢にはたくさんの種類があります。今日の黒酢は米酢と同じく米から作られていますが黒酢が黒いのは、米酢はごはんのように精米した白い米で作りますが、黒酢は玄米で作られていることにもよります。米酢と比べると、アミノ酸やビタミン・ミネラルが多く含まれています。