ご飯・牛乳・肉じゃが・愛知のれんこんつくね・菜の花のおひたし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
○こんだてメモ
今日のつくねの、シャキシャキとした食感に気が付きましたか？今日のつくねには、愛知県で作られたれんこんが入っています。食物せんいが豊富な れんこんですが、ビタミンＣも豊富にふくまれており、かぜやインフルエンザを予防してくれます。また、れんこんは泥の中で成長します。れんこんの穴は、泥の中に酸素を取り入れる働きがあります。穴があいていて「未来が見通せる」という意味で、縁起物として お正月のおせち料理にも使われています。