麦ご飯　牛乳　夏野菜カレー　星のミックスジュレ

今日の夏野菜カレーに入っている夏野菜は、「かぼちゃ、なす、パプリカ、トマト」です。 夏野菜は、水分が豊富でみずみずしく、色が鮮やかなものが多くあります。ビタミンやミネラ ルが豊富に含まれるため、暑さに負けない体づくりには欠かせない食材です。

ご飯　牛乳　鶏肉のオニオンジンジャーソースがけ　スーミータン

今日はとり肉のから揚げに、たまねぎとしょうがを使ったオニオンジンジャーソースをかけました。たまねぎは生のままだと 辛味がありますが、加熱することで甘味が感じられるようになります。今日のソースは、たまねぎの甘味としょうがのさわやかな風味で、とり肉がさらにおいしく食べられます。

ご飯　牛乳　あじの梅おろしだれ　枝豆　かぼちゃの味噌汁　

　今日は「旬を味わう日」です。「旬」とは、野菜や果物、魚な どがたくさんとれる時期のことです。食材によって旬の時期は違いますが、おいしくて栄養 たっぷりです。今日の給食で夏が旬の食材は、「あじ、梅、えだまめ、かぼちゃ」です。旬を味わって食べましょう。

ご飯　牛乳　肉じゃが　キャベツ入りつくね　味付けのり

今日は「正しいはしづかいの 日」です。肉じゃがの具を「はさむ、運ぶ」、つくねを「切る」、のりでご飯を「くるむ」 など、正しいはしづかいを意識して食べましょう。また、はしには「混ぜる、はがす、すくう」などたくさんの使い方があります。

ご飯　牛乳　さばの塩焼き　じゅうろくささげとひじきの和え物　冬瓜汁

今日は「だしを味わう日」で す。料理をおいしくする要素の 一つが「だし」です。だしは、 肉や魚、野菜などを煮出してうま味を引き出した汁のことで、日本料理では、かつお節やこんぶ、干ししいたけなどからとっただしが使われます。今日の冬瓜汁は厚くけずったかつお節を使っています。

ご飯　牛乳　てりどり　みそ汁　メロンまたは冷凍パイナップル

みそ汁は、日本食に欠かせない 汁物の一つです。みその材料と なる大豆は「畑の肉」と言われるほど栄養が豊富です。また、みそ汁は野菜などの具から汁に 溶け出した栄養素も逃さずとることができます。今日の給食は、コクのある赤みそを使ったみそ汁です。

ミルクロールパン　牛乳　ボロニアカツのトマトソースがけ　花野菜のドレッシング和え　コーンクリームスープ　いちごジャム

トマトには、うま味成分が含ま れています。トマトを加熱することでより一層うま味が増し、料理の味に深みが出ます。そのため西洋では「トマトの時期に 下手な料理はない」ということわざがあります。今日は、トマトのうま味がたっぷりのソースをボロニアカツにかけました。

ご飯　牛乳　ぶた丼の具　とり団子汁

夏は暑さで体力を消耗しやすいため、特に食事の内容に気を付 けたい季節です。今日のぶた丼の具の主役であるぶた肉には、たんぱく質や、疲労回復効果が期待できるビタミンB1が豊富に含まれるため、夏バテ予防におすすめの食材です。ご飯と一緒においしく食べて、元気に過ごしましょう。

ご飯　牛乳　かれいの竜田揚げ　いんげんのごま和え　じゃがいものみそ汁

今日は「まごわやさしい」献立 です。「まごわやさしい」は、「豆、ごま、わかめなどの海そ う、野菜、魚、しいたけなどの きのこ類、いも類」の頭文字を 表しています。今日の献立にはこれらの食材が全て使われてい ます。給食を味わいながら、「まごわやさしい」にあてはまるものを探してみましょう。