今日の献立は，「ご飯，けんちん汁，さわらの香味だれ，菜の花和え」でした。みそは奈良時代より以前に中国から伝えられたといわれていますが，私たちが現在食べているものに近くなったのは鎌倉時代以降です。室町時代には庶民の間でみそ汁が人気となりました。みそは，麹・大豆・塩を混ぜ合わせて成熟させた発酵食品です。用いる麹によって，米みそ，麦みそ，豆みそに分けられます。