今日の献立は，「ご飯，牛乳，めかぶのみそ汁，ハンバーグの千秋ねぎあんかけ，小女子のつくだ煮」でした。めかぶはわかめの根元の部分のことをいいます。わかめが収穫される，早春の時期に出回る貴重な部分で，刻むと粘りが出てきます。この粘り成分はフコイダンとよばれ，海藻に多くふくまれる食物繊維です。