今日の給食は，「ご飯」「牛乳」「吉野汁」「さんまの銀紙焼き」「冷凍みかん」です。さんまは秋にとれる代表的な青魚で，形が刀に似ているため「秋・刀・魚」と書いてさんまと読みます。良質なたんぱく質や脂質，ビタミンＡやＢ2，Ｄが豊富です。魚の脂質は，肉などの脂質と比べてサラサラしていて，生活習慣病の予防効果があるＤＨＡやＥＰＡが多く含まれています。ＤＨＡは目や脳の働きを良くしてくれます。