今日の給食は，「ご飯」「牛乳」「牛丼」「ひじきサラダ」です。明治時代の文明開化の頃に，大衆向けに考えられた「牛めし」が今の牛丼の原型になったと言われています。牛肉に含まれる鉄は，吸収されやすいヘム鉄で，貧血や冷え性の予防に役立ちます。ビタミンＣと一緒にとることで，さらに鉄の吸収が良くなります。