スパゲッティカルボナーラ
牛乳
根菜チップス
ナタデココ入りフルーツポンチ

　今日のランチタイムは。「滝野川ごぼう」についてです！

　全国に出回っているごぼうのおおもとは、北区の滝野川で作られた「滝野川ごぼう」がベースです！

　写真の真ん中と下は、昨年、北区の食育部で見学に訪れた小平市で作られている「滝野川ごぼう」です。本日の「ごぼう」も小平で作られた「滝野川ごぼう」を使用しています。滝野川ごぼうは、それでなくとも長いごぼうをさらに長くしたごぼうなので、育てる手間と収穫の手間などから一時姿を消した食材です！（江戸東京野菜　大竹道重先生の授業より）
　
　本校では、毎年一年生に「江戸東京野菜」の食育授業を実施しています。その中でも、「滝野川ごぼう」の勉強をしました・・・


できることならば、北区で滝野川ごぼうを作りたいものですね・・・・



　　　　　　　　　　　　　栄養教諭　佐藤　綾子