ひじきご飯　白身魚の和風あんかけ　野菜の辛し和え　薩摩芋とねぎのみそ汁　牛乳

　薩摩芋がおいしくなる季節です。日本で栽培が始まったのは江戸時代です。やせた土地でも育つので、飢饉の際に多くの命を救った食べ物です。ビタミンCや食物繊維が豊富で、特に薩摩芋のビタミンCは糖と結びついているため、加熱しても壊れにくいです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養教諭　稲橋