豚キムチ丼　芋入りナムル　フルーツヨーグルト　牛乳

　「 キムチ 」は、もともと調整半島で寒い時期に備えて作る保存食だったそうです。
　昔は塩とにんにくや山椒で漬け込んでいました。唐辛子は日本から朝鮮に伝わりました。
　ポルトガルと国交があった日本に、南米原産の唐辛子が伝わり、朝鮮のキムチに使われるようになったようです。キムチを使った料理は、唐辛子をはじめとした香辛料の効果で、体がぽかぽかになります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養教諭　稲橋