≪愛知県名古屋市の料理≫
　玄米ご飯　みそカツ　ボイルキャベツ　沢煮椀　牛乳
　
　名古屋といえば、みそカツ、みそおでん、みそ煮込みうどんなど、みそを使った料理が有名です。
　名古屋では、「 八丁みそ 」に代表されるような、色の濃いみそが主流です。名古屋はみそ作りに適した土地だったため、江戸時代から現在までみその文化が続いています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養教諭　稲橋