≪埼玉の郷土料理≫
　ご飯　ゼリーフライ　わかめのごま風味　呉汁　牛乳

　「 ゼリーフライ 」は、埼玉県行田市で人気の料理です。
　形が「 銭型 」だから「 銭フライ 」と呼ばれていたものが、なまって「 ゼリーフライ 」となったそうです。
　じゃがいもとおからを使って、小判型に成形し、油で揚げます。今日はひじきをたっぷり入れて、栄養価をアップさせました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養教諭　稲橋