≪中国フェア！！≫
　麻婆豆腐丼　ツナとわかめのサラダ　杏仁豆腐　牛乳

　中華料理は「世界三大料理」に選ばれています。
　麻婆豆腐は中華料理のうち「四川料理」に分類されています。四川料理は唐辛子や山椒などの香辛料をたくさん使う辛い料理が多いです。四川省は内陸にあって高温多湿ですが、香辛料を使うことで食欲増進を図ったり、食材が傷むのを防いだりするのです。
　給食でも、暑くてじめじめするこの時期は香辛料を使った料理を多く出すようにしています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養教諭　稲橋