５組・理科の授業の様子です。

　講師の池田先生を中心に、担任の先生方が担当されています。　本日は、『カルメ焼き』づくりの実験に取り組んでいました。　家庭科の調理実習ではありません。　あくまでも理科の実験です。

　具体的には、「化学変化と原子・分子」の学習の一環で、炭酸水素ナトリウムを熱すると、どのような変化が起こるかを調べるのです。　カルメ焼きの材料には、砂糖と重曹（じゅうそう）を用います。

　この重曹の別名が、炭酸水素ナトリウムです。　まず砂糖水を熱しながら煮詰め、１２５度になったら１０秒程度冷やします。　そこに重曹を加えてよくかき混ぜると、膨らんできます。　それが、カルメ焼きです。

　…と「言うは易く、行うは難し（かたし）」（口で言うのは簡単だが、実行するのは難しい）で、なかなかうまく膨らんでくれません。　しかし、楽しく理科の実験に取り組めたことが、何よりでしたね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　校長　武田幸雄